Tutte le migliori ricette e i menu di Natale: Tagliatelle al salmone affumicato.

Tutte le migliori ricette e i menu di Natale. Scopri tutte le ricette semplici e veloci per i primi piatti di Natale.

Per Natale delizia i palati dei tuoi ospiti e di tutta la famiglia con le nostre ricette.

Primi piatti di Natale da fare in modo semplice e veloce con ricette facili e gustose.

Cosa cucinare a Natale come primo piatto.

Dai cannelloni alle lasagne ai risotti, ecco tante deliziose ricette, anche in versione vegetariana, vegan e gluten free, perfette per la cena della Vigilia e per il pranzo del giorno di Natale.

Pasta-al-salmone-senza-panna

La Ricetta.

Una versione delicata e gustosa che porta in tavola tutto il sapore del salmone affumicato con la delicatezza della ricotta  che crea una cremina appetitosa.
Ogni boccone sprigiona un sapore ricco e profumato che stuzzica il palato.

Si prepara in pochi minuti, quindi adatta anche a chi non ha molto tempo da passare in cucina, ma vuole gustare un piatto da veri gourmet.

Ingredienti.

per 4 persone.

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200 g di salmone affumicato
250 g di ricotta
olio extra vergine d’oliva
1 cipollotto di Tropea
il succo e la scorza di un limone
350 g di tagliatelle


Preparazione.

20′

  • Per preparare la pasta al salmone senza panna, prendete il salmone e tagliatelo a listarelle; poi mondate il cipollotto e tagliatelo a rondelle sottili.
  • Prendete una padella, ungetela con due cucchiai d’olio e fate soffriggere il cipollotto.
  • Nel frattempo ricavate la scorza grattugiata del limone e spremetene il succo.
  • Aggiungete al cipollotto il salmone e fate saltare per un minuto, poi aggiungete il succo di limone e mescolate bene.

Cottura.

10

  • fate cuocere un minuto e aggiungete la ricotta amalgamando bene il tutto.
  • Cuocete le tagliatelle in abbondante acqua leggermente salata seguendo le istruzioni riportate sulla confezione, poi conservate due mestoli di acqua di cottura e versate la pasta nel condimento, amalgamando bene il tutto e aggiungendo l’acqua di cottura se necessario.
  • Servite la vostra pasta al salmone senza panna guarnendo i piatti con la scorza di limone.
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